Le commencement : pourquoi nous avons entrepris notre cheminement halal

Pour Yangfu Jin, marque de condiments historique dont les racines remontent à 1980, notre transition vers le halal n'était pas qu'une simple décision commerciale, mais un engagement à respecter la foi et les goûts de chaque consommateur indonésien. Dès nos premiers pas en Indonésie – le plus grand pays musulman au monde et un véritable carrefour de la diversité culinaire – nous savions que le halal n'était pas un simple label, mais le fondement d'une relation de confiance entre notre marque et les habitants de ce magnifique pays.

Forts d'une longue tradition dans l'élaboration de condiments de haute qualité, de l'essence de poulet aux mélanges d'épices, nous savions que pénétrer le marché indonésien exigeait bien plus qu'une simple saveur exceptionnelle. Cela impliquait un profond respect des principes islamiques, des normes rigoureuses et une véritable compréhension de la signification du halal pour les familles indonésiennes. En 2023, nous avons officiellement entamé notre processus de certification halal, conformément à la réglementation de l'Agence indonésienne de garantie des produits halal (BPJPH) et aux enseignements du Conseil indonésien des oulémas (MUI). Ce fut la première étape de notre démarche visant à faire découvrir les saveurs authentiques de Yangfu Jin en Indonésie, tout en honorant les traditions et les croyances qui rythment le quotidien des Indonésiens.

Notre démarche halal est un chemin d'humilité et d'apprentissage : apprendre à adapter nos recettes centenaires aux normes halal, maîtriser le processus complexe de certification et tisser des liens avec les consommateurs indonésiens qui dépassent le simple cadre de la gastronomie. Ce chemin nous rappelle que si le goût est universel, la confiance se gagne par le respect. Et pour nous, le respect de la culture halal indonésienne est l'ingrédient essentiel de chaque flacon d'assaisonnement Yangfu Jin que nous proposons sur ce marché.