De la Chine à l'Indonésie : un mélange de saveurs, dans le respect du halal

Notre démarche halal est aussi un voyage de fusion culturelle : l’alliance du savoir-faire traditionnel chinois de Yangfu Jin en matière d’assaisonnements et du riche patrimoine culinaire indonésien, tout en respectant les normes halal les plus strictes. Le marché indonésien des assaisonnements représente un empire de 9,21 milliards de dollars, diversifié et dynamique, avec des saveurs allant de la sauce soja sucrée (kecap manis) au sambal épicé. Nous savions que pour réussir ici, nous devions créer des produits familiers aux palais indonésiens, tout en préservant la qualité et l’authenticité qui définissent Yangfu Jin.

Nous avons réuni une équipe d'experts culinaires indonésiens et de conseillers halal locaux pour nous aider à adapter nos produits. Par exemple, notre emblématique essence de poulet, un incontournable de la cuisine chinoise, a été reformulée pour s'accorder parfaitement avec des plats indonésiens comme le soto ayam et le nasi goreng, en y ajoutant une subtile saveur umami qui rehausse les arômes intenses des épices locales, tout en restant 100 % halal. Nous avons également développé de nouveaux produits, comme notre assaisonnement satay certifié halal, conçu pour capturer le goût authentique de la célèbre cuisine de rue indonésienne, à partir d'ingrédients halal et d'épices traditionnelles.

Mais fusion ne rime pas avec compromis. Chaque ingrédient que nous utilisons est soigneusement sélectionné et certifié halal, du poulet de notre essence de poulet aux herbes et épices de nos sauces. Nous collaborons étroitement avec des fournisseurs indonésiens locaux pour nous approvisionner en matières premières fraîches et certifiées halal, soutenant ainsi les communautés locales tout en garantissant la qualité de nos produits. Ce mariage entre le savoir-faire chinois et les saveurs indonésiennes confère à notre aventure halal son caractère unique : nous n’importons pas simplement une marque étrangère en Indonésie ; nous nous intégrons à l’histoire culinaire indonésienne, un assaisonnement halal à la fois.